Chocolade bananenbroodje met muesli

Het zonnetje heeft na een lange tijd eindelijk weer wat van zich laten horen; tuinpak aan, hardlopers onder of gewoon lekker met een kopje thee in de tuin. Heerlijk! Maar wat ik het aller fijnste vind aan dat prikkende zonnetje is toch wel dat je lekker buiten kan zijn, het liefst zonder jas en met een zomer jurkje aan! Ohja, en dan wel voorzien van een heerlijke snack en dat is precies wanneer deze beauty om hoek kijken. Met een bite, een touch van chocolade en het bevat een bolletje ijs šŸ™‚ Lees je mee?

Ingrediƫnten

  1. 100g boekweitmeel

  2. 200g muesli

  3. 50g chocolade ijs Breyers Delight

  4. 1 shotje chocolade OF 50g cacao poeder

  5. 200g griekse yoghurt of kwark

  6. 3 bananen

  7. 3 eieren

  8. kokosolie

Bereiding:Ā verwarm de oven voor op 180 graden. doe de bananen, de kwark, het ijs, de chocolade en ei in de blender en mix tot een glad geheel (houd eventueel een halve banaan apart om teĀ gebruiken als topping). Doe de muesli en het boekweitmeel in een kom en roer door elkaar. Voeg het ā€˜natteā€™ beslag uit de blender toe en lepel het door elkaar. Vet met kokosolie het bakblik in en lepel het beslag erin. Als je nog wat banaan hebt bewaard kan dat nu eroverheen, bestrooi ook eventueel nog met wat muesli voor de extra bite. Zet vervolgens voor 35-45 minuutjes in de oven (elke oven is anders, dus blijf wel in de buurt!)

Liefs, Maartje

#bananenbrood #ontbijt #ei #gezond #muesli #banaan #snack #chocolade #boekweit #eiwitrijk

© 2020 Life Of Maart