Kokos kwarktaart met blauwe bessen


Vulling

  1. 700 mL kokosyoghurt

  2. 125g bevroren blauwe bessen

  3. 50g eiwitpoeder @personalprotein + 2 shotjes vanille (vanille extract)

  4. 400mL water

  5. Agar agar of gelantine blaadjes

Bodem

  1. 150g boekweitmeel

  2. 50g havermout

  3. 2 el kokosolie

  4. 100g geweekte cranberry’s

Bereiding: week de cranberry’s in (kokend) heet water. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden en doe de overige ingrediënten in de blender. Als de cranberry’s ongeveer 10 minuutjes hebben geweekt mogen ze bij de overige ingrediënten in de keukenmachine. Pak een springvorm (leg wat bakpapier op de bodem of vet de vorm goed in) en druk het bodemdeeg goed tegen de bodem en een beetje tegen de zijkant. Zet vervolgens voor een kwartiertje in de oven.

Liefs,

Maartje ♥️

#ontbijt #gezond #fruit #vega #taart #gezondereceptjes #Studentenvoer #vegan #vegetarisch #Receptje #noten #kokos #eiwitrijk #kwarktaart

© 2020 Life Of Maart