Zilvervliesrijst met kastanje champignons

Ik maak vaak ontbijtjes en snacks - lees: bananenbrood. Maar vandaag kookte ik zo lekker voor mezelf dat ik besloot hem met jullie te delen! Het is super simpel en staat in ongeveer een kwartiertje op tafel. Student en budget-proef, lees je mee?




Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 150g zilvervliesrijst

  • 2 notenburgers

  • 400g kastanje champignons

  • Zonnenbloempitten

  • Amandelnootjes

  • Zeezout en peper naar smaak

Bereiding: kook de rijst zoals op de verpakking is aangegeven met wat zeezout, bak ik een ander pannetje de champignons ongeveer 10 minuutjes. Doe daarna de vegetarische burger in het pannetje en laat deze ongeveer 5 minuutjes goudbruin bakken. Als de rijst klaar is, gooi dan de zonnebloem-pitjes, amandelnootjes en champignons er doorheen en roer het met een lepel door elkaar. Serveer warm en leg de burger bovenop! Eetsmakelijk!


Liefs, Maartje



© 2020 Life Of Maart