Zomer receptje: bliss balls met kokos en walnoten

YES! De temperaturen zijn boven de 25 (!) gestegen deze week, de ijsjes, blauwe luchten en zonnebrillen nemen heel instagram over en iedereen draagt toffe zomerjurkjes. Ik vind dit fijn! En wat hoort er bij warm? Een heerlijk zomers receptje.

Dit receptje bevat noten en quinoa voor de gezonde vetten, dadels en banaan om het lekker zoet te maken en ook nog eiwitpoeder, want tsja we blijven natuurlijk wel fitgirls hĆ© šŸ˜‰

Ingrediƫnten

Voor ongeveer 10 kleineĀ balletjesĀ 

  1. 75g dadels

  2. 50g quinoa

  3. Ā½ banaan

  4. 2 el walnotenboter (of 5 walnoten)

  5. 10g kokos (+ extra om de balletjes mee te toppen)

  6. 25g teff performance poeder OF 30g eiwitpoeder

Bereiding: kook 500mL water en doe de dadels en de quinoa in een apart bakje. Giet de helft van het gekookte water bij de quinoa en de andere helft bij de dadels, laat 10 minuten weken/intrekken. Doe vervolgens alleĀ ingrediĆ«nten in de blender/keukenmachine en mix tot een redelijk droog beslag, je moet erĀ balletjes van kunnen draaien. Als het beslag te vochtig blijft waardoor het niet lukt om balletjes te draaien, voeg dan nog wat eiwitpoeder toe! Als je deĀ balletjes hebt gedraaid kan je ze nog deppen in het kokos voor een mooie touch-up! enĀ tadaa! Een heerlijke zomerse snack en ook heel makkelijk ā€˜on the goā€™!.

De balletjes blijven 3-5 dagen goed in de koelkast, maar bij mij houden ze het nooit zo lang vol hoor šŸ˜‰

Liefs, Maartje

#walnoten #blissballs #gezond #teff #dadels #banaan #onthego #gezondereceptjes #snack #eiwitpoeder #quinoa #kokos #eiwitrijk

© 2020 Life Of Maart